หัวข้อ: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: TokKy (No. 12) ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 12:33:37 pm
ข้าวหลามนั้นสมัยนี้การทำมักจะใช้ Gas เพราะเร็วและสะดวก บางที่ก็ต้มแล้วเอามาเผา แต่การทำเช่นนี้ผมเชื่อส่วนตัวว่ามันลดทอนความอร่อยของข้าวหลามที่ทำกันมาตั้งแต่ในอดีต แต่ก็ยังน่าดีใจที่มีบางที่อนุรักษ์และใช้วิธีการแบบเดิมๆ คือร้านแม่นิยมหนองมน ที่แม่นิยมทำมาตั้งแต่รุ่นตัวเองสมัยจอมพล สฤษดิ์ ธนะรัชต์ จนมาถึงรุ่นลูก (แม่นิยมก็ยังมานั่งขาย) แต่พี่ๆ (ลูกแม่นิยม) บอกกับผมว่าถ้าหมดรุ่นนี้แล้วก็คงไม่มีใครทำเพราะมันเหนื่อยและร้อนมากกกกกกก.......................รู้สึกเสียดายที่ของอร่อยๆจะหาไปในอีกไม่กี่สิบปีข้างหน้า
จัดกระบอกกรอกกะทิแล้วปิดฝาด้วยกระเบื้อง
(http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/215368_453291111418683_193280661_n.jpg)
(http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/198846_453047414776386_1841269080_n.jpg)
จุดไฟเริ่มเผา
(http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/941789_453291121418682_1570877960_n.jpg)
ไฟต้องทุกด้านเพื่อให้สุกพร้อมๆกัน
(http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/486879_453291178085343_1061101969_n.jpg)
ควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสม ร้อนเกินก็ไหม้ เบาเกินก็ไม่สุก
(http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/943251_453047391443055_287208256_n.jpg)
(http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/935140_453047421443052_1660826207_n.jpg)
ทำความสะอาดรอบๆกระบอกเมื่อสุกแล้วพร้อมตรวจเช็คคุณภาพก่อนส่งหน้าร้านต่อไป
(http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/942639_453291194752008_1714358399_n.jpg)
จัดกระบอกกรอกกะทิแล้วปิดฝาด้วยกระเบื้อง
(http://sphotos-d.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/215368_453291111418683_193280661_n.jpg)
(http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-snc6/198846_453047414776386_1841269080_n.jpg)
จุดไฟเริ่มเผา
(http://sphotos-f.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/941789_453291121418682_1570877960_n.jpg)
ไฟต้องทุกด้านเพื่อให้สุกพร้อมๆกัน
(http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/486879_453291178085343_1061101969_n.jpg)
ควบคุมอุณหภูมิให้เหมาะสม ร้อนเกินก็ไหม้ เบาเกินก็ไม่สุก
(http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-prn1/943251_453047391443055_287208256_n.jpg)
(http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/935140_453047421443052_1660826207_n.jpg)
ทำความสะอาดรอบๆกระบอกเมื่อสุกแล้วพร้อมตรวจเช็คคุณภาพก่อนส่งหน้าร้านต่อไป
(http://sphotos-c.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/942639_453291194752008_1714358399_n.jpg)
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: Pajerosport-Thailand No.0011 ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 12:40:10 pm
สวยงาม ได้อารมณ์มากครับ...ป๋าต๊อกกี๊... good
3กระบอก100 ป่าวครับ smile..
3กระบอก100 ป่าวครับ smile..
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: Rin Diesel & Gasoline 4WD ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 01:12:47 pm
อารมณ์ ล้วน ๆ เลยครับ ป๋าต๊อก
like like like like like like
like like like like like like
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: tee_noi ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 02:02:56 pm
ภาพสวยคับป๋า joob หอมกลิ่นข้าวหลาม + กรุ่นกลิ่นควันไฟเลย ยอดเยี่ยม
กะทิฉ่ำๆ ข้าวเหนียวนุ่มๆ smile..
กะทิฉ่ำๆ ข้าวเหนียวนุ่มๆ smile..
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: TokKy (No. 12) ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 10:13:17 pm
สวยงาม ได้อารมณ์มากครับ...ป๋าต๊อกกี๊... good
3กระบอก100 ป่าวครับ smile..
3กระบอก100 ป่าวครับ smile..
แล้วแต่ขนาดครับป๋า มีทั้ง 3 บอก 100 หรือ 4 บอก 100
อารมณ์ ล้วน ๆ เลยครับ ป๋าต๊อก
like like like like like like
like like like like like like
ขอบคุณครับป๋ารินทร์
ภาพสวยคับป๋า joob หอมกลิ่นข้าวหลาม + กรุ่นกลิ่นควันไฟเลย ยอดเยี่ยม
กะทิฉ่ำๆ ข้าวเหนียวนุ่มๆ smile..
กะทิฉ่ำๆ ข้าวเหนียวนุ่มๆ smile..
:D หอมฉุย :D
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: Kumnuan ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 10:27:35 pm
สวยมากกกกกกก ครับป๋าต็อก ถ้ามีกลิ่นออกมาด้วยจะดีมาก :D
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: TokKy (No. 12) ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 10:52:53 pm
สวยมากกกกกกก ครับป๋าต็อก ถ้ามีกลิ่นออกมาด้วยจะดีมาก :D
กร๊ากกกกกก คงต้องรอกล้องรุ่นใหม่กะ PC รุ่นใหม่ :D
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: suPreme ที่ พฤษภาคม 12, 2013, 11:42:34 pm
สัมผัสได้ถึงความร้อน และควันอันอบอวล สุดท้ายสุดยอดแห่งความคมครับป๋าต๊อก ฝีมือไม่เคยตกเล้ย good
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: jacky ที่ พฤษภาคม 13, 2013, 09:34:09 am
สวยทุกใบเลย ชอบๆ like like
(http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/486879_453291178085343_1061101969_n.jpg)
(http://sphotos-e.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash3/486879_453291178085343_1061101969_n.jpg)
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: nuntawut(YAI) ที่ พฤษภาคม 13, 2013, 09:39:17 am
สวยมากครับ องค์ประกอบแสงเงา like like like like heart
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: Pa_Man No.0061 ที่ พฤษภาคม 13, 2013, 10:24:11 am
ยอดเยี่ยม ยอดเยี่ยม ยอดเยี่ยม
like like like like
like like like like
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: ปาท่องโก๋(ตัวน.) No.19 ที่ พฤษภาคม 13, 2013, 10:30:10 am
good good good
ชอบมากๆครับป๋าต็อก นึกถึงตอนเด็กๆ พอที่บ้านเผาข้าวหลามจะสนุกมาก แต่คนทำเหนี่อยครับ
ชอบมากๆครับป๋าต็อก นึกถึงตอนเด็กๆ พอที่บ้านเผาข้าวหลามจะสนุกมาก แต่คนทำเหนี่อยครับ
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: TokKy (No. 12) ที่ พฤษภาคม 13, 2013, 10:47:20 pm
สัมผัสได้ถึงความร้อน และควันอันอบอวล สุดท้ายสุดยอดแห่งความคมครับป๋าต๊อก ฝีมือไม่เคยตกเล้ย good
ขอบคุณครับป๋า... สาธุ
สวยทุกใบเลย ชอบๆ like like
ขอบคุณครับป๋าแจ๊ค
สวยมากครับ องค์ประกอบแสงเงา like like like like heart
ขอบคุณครับป๋าใหญ่
good good good
ชอบมากๆครับป๋าต็อก นึกถึงตอนเด็กๆ พอที่บ้านเผาข้าวหลามจะสนุกมาก แต่คนทำเหนี่อยครับ
ชอบมากๆครับป๋าต็อก นึกถึงตอนเด็กๆ พอที่บ้านเผาข้าวหลามจะสนุกมาก แต่คนทำเหนี่อยครับ
ครับทั้งเหนื่อยและร้อนแต่คนทำเค้าดูมีความสุขใจยังไงบอกไม่ถูก...เสียดายที่จะไม่ได้เห็นอีกในอีกไม่กี่ปีนี้
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: กล้องแดง ที่ พฤษภาคม 14, 2013, 11:37:53 pm
แค่เห็นก็ร้อนแล้วววววว
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: TokKy (No. 12) ที่ พฤษภาคม 15, 2013, 07:13:03 pm
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: อิษฏ์_สุบิน ปาศาลายา ฮาเฮ.. ที่ พฤษภาคม 15, 2013, 07:22:22 pm
เยี่ยมเลยครับป๋าต๊อก สวยงาม like ได้ความรู้
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: TokKy (No. 12) ที่ พฤษภาคม 16, 2013, 01:21:14 am
เยี่ยมเลยครับป๋าต๊อก สวยงาม like ได้ความรู้
ขอบคุณครับป๋าอิษฎ์
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: thara ที่ พฤษภาคม 17, 2013, 11:34:08 am
ขออนุญาติ
น่ากิน pleasantsuprise
น่ากิน pleasantsuprise
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: samarny ที่ พฤษภาคม 17, 2013, 11:37:19 am
มุมกล้องสวยจริงๆ ตกใจ
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: TokKy (No. 12) ที่ พฤษภาคม 18, 2013, 10:21:35 pm
ภาพสวยค่ะ ร้อนด้วย smile..
ขอบคุณครับ
ขออนุญาติ
น่ากิน pleasantsuprise
น่ากิน pleasantsuprise
จัดไปครับ
มุมกล้องสวยจริงๆ ตกใจ
ขอบคุณครับ joob
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: Ake_MiNi ที่ พฤษภาคม 29, 2013, 07:23:55 pm
แสงเงาสื่ออารมณ์มากเลยครับ. สุดยอดมากๆ. ^^
หัวข้อ: Re: (( กว่าจะมาเป็นข้าวหลาม ))
เริ่มหัวข้อโดย: TokKy (No. 12) ที่ พฤษภาคม 31, 2013, 12:16:18 am
แสงเงาสื่ออารมณ์มากเลยครับ. สุดยอดมากๆ. ^^
ขอบคุณครับป๋าเอก...กลับมาแล้วเหรอครับ
